Trattoria

Paparazzi

Spezzatino di tonno

Feine Scheiben vom marktfrischen Thunfischfilet in Sushi-Qualität mit Limonenmarinade und gerösteten Knusperkapern

Ceviche italiano

Mit zartem Oktopus und Avocados

Ostriche gratinate

4 Stück gratinierte Speck­austern – eine köstliche Spezialität des Hauses

Vitello tonnato

Feine Scheiben vom Kalbsfilet mit köstlicher Thunfischsoße

Bruschette

4 Stück Bruschetta mit aromatischen Traubentomaten und frischem Basilikum

Tagliatelle con finferli freschi

Hausgemachte Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen

Spaghetti 'Prima Vera'

Mit Büffelmozzarella, aromatischen Traubentomaten und frischem Basilikum

Casarecce con finferli e agnello

Mit frischen Pfifferlingen und hauchwürzigem Lammfilet

Ravioli ripieni con frutti di mare

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Meeresfrüchten, umhüllt mit feiner Zitronenbutter

e come sempre Malfatti

Und immer wieder die unnachahmliche Spezialität des Hauses, aus Büffelricotta und Spinat, mit viel Parmesan in seidensanfter Salbeibutter

Scaloppini di vitello in crosta di erbe

Kalbsschnitzelchen in Kräuterkruste auf einem lauwarmen Kartoffelsalat mit südlichen Datteltomaten, Rucola und Parmesanraspeln

Ossobuco con risotto e finferli

Butterzartes, saftiges Ossobuco mit einem ala Milanese zubereiteten Pfifferlingsrisotto

Filetto di halibut bianco

Gebratenes Heilbuttfilet mit feinem Tomatenconfit und knusprigen Rosmarinkartoffeln

Pizza della Cava

Mit frischen Traubentomaten, Mozzarella, Parmesan und Basilikum

Pizza Paparazzi

Mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan

Pizza mit sonnengetrockneten Thymiantomaten

Mit Thymiantomaten, Ziegenkäse und Parmesan

Pizza mit eingelegten Artischocken

Mit Mozzarella und Rucola

Pizza mit Thunfisch

Mit Kapern und roten Weinbergzwiebeln

Focaccia mit Rosmarin

Focaccia mit Rosmarin und Mozzarella

Panna Cotta

mit fruchtiger Erdbeersauce

Hausgemachtes Torrone-Pistazien-Parfait

mit Himbeermus

Erfrischende Cantuccini-Creme

mit frischen Erdbeeren und Schokolade

Frischer Beeren-Minze-Salat

mit köstlichem Vanilleeis – unsere Spezialität im Sommer

Terre Bianche, Sella & Mosca, Sardinien

Ein frischer sardischer Wein mit feiner Citrusnote und einem schönen Aroma nach weißen Pfirsichen.

Lugana Ca dei Frati vom südlichen Gardasee

Ein mineralischer und trockener perfekter Lugana mit einem frischen Geschmack nach weißen Johannisbeeren.

Nozze d’Oro von Tasca d’Almarita aus Sizilien

Ein legendärer Wein, erschaffen zur Goldenen Hochzeit von Guiseppe Graf Tasca d'Almarita mit seiner Ehefrau Franca.

Impression Teperberg, Israel

Ein klarer und feiner sortentypischer Chardonnay mit perfektem Körper und Aromen von Vanille.

Capitel Croce von Roberto Anselmi aus Venetien

Das edle Kernstück eines Soave in vollkommener Perfektion und Süffigkeit vom Meisterkellereiter Roberto Anselmi.

Arneis Roero DOCG Bruno Giacosa aus dem Piemont

Wird auch der Barolo bianco genannt – Anklänge von Pfirsich und Bananen, würzig-zitronige Aromen im perfekten mineralischen Ausbau.

Sankt Valentin Sauvignon von Michael Eppan, Südtirol

Ein Sauvignon für höchste Ansprüche an Geschmack und Qualität – gehört ohne Scherz zu den besten der Welt.

Chianti Classico Riserva Nipozzano v. Frescobaldi

Ein perfekter Chianti aus einer traditionellen Kellerei. Ausgezeichnet mit der höchsten Bewertung im Gambero Rosso.

Ripassa della Valpolicella DOC von Zenato aus Venetien

Dieser Valpolicella gehört seit vielen Jahren zu den Nummer 1 Weinen im Veneto, mit langem und saftigen Geschmack einer Weichselkirsche.

Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC

Aus der berühmten Cantina Santadi aus Sardinien, aromatisch und süffig.

Terre Brune, Santadi Sardinien DOCG

Der große Bruder vom Rocca Rubia – dessen Vollmundigkeit gepaart mit perfekter Harmonie begeistert die Weinwelt jedes Jahr.

Primitivo di Manduria Sessantanni, Apulien

Mit den höchsten Auszeichnungen begeistert dieser Wein die Fachwelt und ist ohne Scherz der beste Primitivo, den ich bisher getrunken habe.

Mille e una Notte Sicilia DOC

Ein nobler, duftspielender Rotwein mit fruchtigen Anklängen und balsamischen weichen Aromen nach reifen Brombeeren und feiner Schokolade.

6 Mura Riserva Carignano del Sulcis, Kellerei Giba auf Sardinien

Intensiv wohliges Bouquet nach dunklen Waldbeeren, Wildkirschen und feinen Aromen orientalischer Gewürze.

Turriga Isola di Nuraghi IGT Argiolas Sardinien

Ein weltberühmter sardischer Rotwein, Jahr für Jahr ein Meisterwerk in perfekter Balance und Fülle.

Le Volte dell’Ornellaia Toscana von Lodovico Antinori

Mit rubinroten Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen – großartig entwickelt.

Rosso del Conte, Tasca d’Almarita Sizilien

Ein historischer Cru mit einer Sinfonie aus schwarzen Kirschen, Vanille und Nüssen.

Le Serre Nuove, Tenuta dell'Ornellaia von Lodovico Antinori

Aus der berühmten Region Bolgheri, in perfekter Sinfonie gekeltert.